日前，我校食堂工作再創佳績，員工杜長進等三人在“淄博市首屆團餐行業職工職業技能大賽”中勇奪紅案組二等獎。此次比賽有全市餐飲企業、團餐企業、企事業單位食堂的26家單位、51支代表队参赛。比赛现场气氛热烈，“赛出水平 赛出风格 超越自我 追求卓越”的标语格外醒目，各团队大厨纷纷秀出绝活，娴熟的刀工、合理的搭配，煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖等多样的烹饪方式令人目不暇接。我校参赛团队制作的一道道美味佳肴由工作人员轮流传送至评委席，精湛的厨艺不时赢得在场观摩人员的阵阵赞叹。

海闊憑魚躍，天高任鳥飛。這次比賽能取得較好的成績是博中食堂“以父母之心辦食堂”“沒有最好只有更好”工作理念的具體體現，博中食堂管理團隊始終以匠人精神爲引領，以精益求精爲准則，注重員工的個人發展和廚師隊伍建設，設置專門的菜譜研討小組，爲每一名員工提供了成長進步的平台。

我校食堂自組建至今一直是自主經營，年輕的博中食堂已經走出了一條屬于自己的發展之路。爲了更好的服務師生，食堂管理團隊時刻牢記“食堂就是服務”“服務就要精益求精”的工作理念，堅持“以父母之心辦食堂，以父母之心做員工”的奉獻精神，叫響“二次創業”口號，把好鋼用在刀刃上，集思廣益，提出“制度創新、管理創新、業務創新”的要求。一是爲滿足學生的喜好推出“業務創新1+1”，各樓層每周至少有1個主食和1個副食的品種創新，並根據學生喜愛程度進行推廣；二是新增預訂菜服務項目，設立預訂菜譜，學生可以在預訂菜譜範圍內點菜，該項目既豐富了業務形態，增加了經營的靈活性，也大大滿足了學生們的差異性需求。

爲促進相互學習，提高廚藝水平，食堂定期舉辦紅白案技術大比武，特邀齊盛賓館知名主廚、學校工會、教師代表和學生代表擔任評委，參賽選手各顯其能，分別在指定菜和自選菜兩個項目中展開激烈角逐。烹饪大賽是食堂職工學技術練本領的重要方式，是所有參賽選手個人綜合素質和技能水平的演繹，更是職工技能素質提高、推進人才選拔和培養的一次檢驗，對提高廚師烹饪技術和創新意識，促進食堂可持續發展將起到重要作用。潤物細無聲，博中食堂廚師團隊以做好學生的營養師爲己任，用默默奉獻的態度诠釋著一名職業餐飲人的初心和使命。今後我們將一如既往地走出去，博采衆長，精益求精，繼續增強師生在校學習、工作和生活的幸福感和滿足感，把食堂打造成一個溫馨的家園。

附博中首屆烹饪大賽部分精彩照片：